Мангал-гриль-барбекю
В период праздников или просто в выходные дни в теплую погоду многие люди предпочитают выезжать на природу или просто отдыхают на даче. Неизменным атрибутом такого времяпровождения являются шашлыки или барбекю. Многие дачники предпочитают изготовить его своими руками.
Кирпичный гриль-барбекю
Садовая печь–барбекю из кирпича выделяется прочностью и долговечностью.
Садовый мангал или гриль из кирпича можно сконструировать своими руками. Для начала нужно выбрать место, где расположите гриль (печь–барбекю), и определиться с размерами. Конструкцию лучше всего расположить возле беседки или стола, но не очень близко (чтобы вашим гостям дым не доставлял неудобство). Деревянные предметы должны располагаться не ближе 50 см от огнища.
Качественную и долговечную печь–гриль можно сделать из кирпича, который способен выдерживать перепады температуры (во время нагревания и остывания). Но не все виды кирпича подойдут для того, чтобы построить печь (гриль). Это касается огнеупорных и тугоплавких типов, ведь со временем конструкция может дать трещины или вообще разрушиться. Для сооружения также не подойдут силикатные кирпичи (красные и белые). Чтобы соорудить печь–барбекю, нужно в качестве материала для постройки выбрать красный печной кирпич, ведь он переносит перепады температуры и прослужит вам достаточно долго.
Определять высоту мангала нужно, учитывая ваш рост. Сначала нужно стать прямо, а потом надо согнуть руки в локтях, как будто держите шампуры. Высота от ваших согнутых рук до земли — и есть самая оптимальная высота для мангала. Наиболее функциональной длиной вашего сооружения будет 1 м. Для приготовления 10 шашлыков одновременно этого достаточно. Металлическая решетка, которая предназначена для обжаривания мяса (не используя шампура), будет соответствовать этому размеру. Чтобы построить конструкцию высотой 1 м и размером 2х1,5 м, понадобится примерно 300 кирпичей.
Строительство барбекю из кирпича
Чтобы возвести гриль (печь) из кирпича своими руками необходимо подготовить инструменты и материалы.
Стандартный набор:
- цемент;
- песок;
- гравий;
- бутовый камень;
- корыто для раствора (или бетономешалка);
- лопата;
- огнеупорный и печной кирпич;
- металлические прутья (для изготовления арматуры);
- арматурная сетка;
- обрешетка;
- болты, шурупы;
- металлические уголки.
Выполняется работа в такой последовательности: сначала нужно подготовить котлован глубиной 60 см и размером 160х80 см. На дно необходимо высыпать слой песка толщиной около 10 см. Потом, исходя из размеров котлована, проделывается опалубка, а потом – армирование. Сетка складывается вдвое. Бетоном (бетонной смесью) заливается опалубка. С помощью пленки, которая складывается в 6 слоев, укладывается гидроизоляция.
Затем можно приступить к укладке кирпича. После 6-ой слой кладки нужно сделать двухслойное перекрытие. Потом делается кладка 3 ряда в высоту. Местом для обжарки мяса как раз будут последние 3 ряда.
Потом нужно заштукатурить стенки снаружи конструкции. Во время проектирования нужно подумать об обустройстве специальных ниш, в которых будут храниться дрова. По желанию вы можете над грилем для мангала возвести крышу.
Переносной металлический гриль
Такой портативный (походный) тип гриля очень практичен, ведь его можно перенести в любое место. Такие мангалы бывают переносные (раскладные портативные) и постоянные (сварной конструкции).
Красой и достоинством вашей дачи или участка станет кованое изделие. Без необходимых инструментов и навыков своими руками изготовить портативный кованый гриль нельзя. Хорошими качествами обладает чугунный мангал, но существенным недостатком такого изделия является вес и цена.
Довольно часто встречаются мангалы, сделанные из листовых материалов. В этом случае в раму вкладывают полку, которая сделана из стального уголка и защищает каркас от коробления. Рама может быть как цельной (изготовленной при помощи сварки), так и разборной (скрепляющейся винтами).
Длина рамы в два раза должна превышать ширину. Во время вырезания дна из листового материала точно придерживайтесь размеров рамы. Поскольку дно наиболее подвержено воздействию высоких температур, то лучше воспользоваться металлом потолще.
Для окрашивания лучше взять термостойкую краску в баллончике. лучше чёрную, ведь этот цвет не будет отражать жар от угля.
Для того, чтобы сделать портативный мангал из металла своими руками, вам понадобятся такие материалы и инструменты:
- болгарка с дисками по металлу;
- дрель;
- сварочный аппарат;
- листы железа;
- рулетка;
- болты.
Нужно выбрать размеры мангала. Для отдыха в кругу 3-4 человек подойдет конструкция размером 50х30 см. Если же вы собираетесь большой компанией, то необходимо учитывать количество шампуров (между ними должно быть 10 см). Если вы планируете перевозить гриль, то он должен быть портативным и умещаться в багажник вашей машины. Листовой материал нужно подбирать высокого качества. Стальные листы должны быть толщиной не меньше 1,5 мм, ведь чем толще вы возьмете листы, тем дольше прослужит ваша конструкция.
При нанесении разметки боковых деталей изделия в местах стыковки надо оставить запас 2-3 см. Согласно разметке согните листы, загибая излишки и совмещая с другим краем. Для этого нужно через стык просверлить 2 отверстия по краям и 1 посередине, а потом скрепить с помощью болтов. По ребрам со стороны дна надо сделать разрезы, потом под прямым углом загнуть лист внутрь. Затем сверху на конструкцию укладываете дно.
После сборки мангала в длинных боковых стенках (через 4-5 см) для обеспечения тяги необходимо сделать отверстия диаметром 2-3 см, отступая на высоту 3 см от дна. Для шампуров нужно сделать вырезы в верхней части стенок. Если же к вашей конструкции прикрепить по мерке металлическую решетку, тогда можно пользоваться ею в роли барбекю.
