Садовая печь: выбор и установка
Разумеется, находясь на даче, отдых не хочется омрачать готовкой.Сделать процесс приготовления пищи легким и интересным поможет садовая печь из кирпича. Дачная «помощница» может иметь несколько функций или ограничиваться их минимумом, в зависимости от ваших потребностей. Превратить обыденный процесс в праздник для всей семьи помогут следующие виды печек.
Виды
Печь для казана (изготовление)
Такой вариант подойдет для дачных домиков.При кладке используется кирпич, готовка может производиться в казане или на встроенной плите.
- Планирование места под постройку, определение размеров.
- Подготовка чертежей и материалов: огнеупорного кирпича, раствора и печных принадлежностей.
- Подготовка площадки, основу делают при помощи опалубки, армируют проволокой. Площадка должна быть выше уровня земли примерно на 10 см.
- Порядовка должна учитывать, что внутренняя конструкция печи напоминает усеченный конус, повторяющий формы казана.
- После схватки площадки начинаем укладывать кирпичи. В углах необходимо сделать перевязку, четные ряды должны начинаться с половины кирпича, нечетные ряды – с целого. Топка выкладывается из половинок кирпича, их необходимо срезать под углом (для полукруглой формы).
- С первого ряда необходимо наметить отверстия для камеры поддувания.
- 3-й ряд отводится для установки колосника.
- 4-й ряд – делаем отверстия для выхода дыма, устанавливаем дверцу топки.
- 5-й ряд — для внутренних и внешних стенок.
- 6-й ряд — завершение кладки у топочной дверцы.
- 7-11 ряд — внутренняя часть топки.
- 12 ряд — конструкция укрепляется металлическим уголком, наверх устанавливается плита с отверстием под казан.
Отверстие делается газорезкой или шлифмашинкой, также следует сделать крышку, чтобы использовать ее как варочную панель.
Для барбекю
Начало работы аналогично предыдущему варианту: выбор места и чертежей. Возведение стен производится с постоянной проверкой уровня. Топка выкладывается шамотным кирпичом, большие перекрытия изолируются металлическими полосами. Колпак дымохода и труба также могут быть выложены из кирпича или же можно использовать металл.
Не требуется основательный фундамент, подойдет крепкая зацементированная площадка. Количество материала необходимо посчитать по схеме, с учетом битья.
Многофункциональная печь
Такая чудо-система может разнообразить процесс готовки: от вареных до копченых блюд. Духовка используется для пирогов и домашнего хлеба, что оценит любая хозяйка. Эта печь тяжелее предыдущих моделей, поэтому начать возведение необходимо с крепкого и основательного фундамента.
Печь с тандыром (изготовление)
Экзотическое название сразу навевает мысли об отпуске и горячих лепешках, но эта печь не так проста, как кажется на первый взгляд. Она дает возможность жарить и коптить, готовить сложные блюда, такие как плов или пицца.
Внутренне устройство печи напоминает кувшин, в нижней части находится решетка и поддувало для получения углей.
Фундамент может быть неглубоким, но армированным и цементным. Кладка печи довольно сложна, она должна удерживать жар внутри. Для этого печь обязана сужаться вверху. Первый ряд нужно сделать общим для внутренних и внешних стенок.
Для кладки можно использовать глиняный раствор. Чтобы получить ровный и красивый свод, нужно срезать нижний слой кирпича.
Для украшения в восточном стиле конструкцию обмазывают глиной и украшают орнаментами. При планировке нужно учесть, что вокруг кувшина должны находиться ровные стены, пространство укрепляется с помощью глины и вермикулита. Верхняя часть печи выкладывается по аналогии с барбекю. Чтобы ваша садовая «мультиварка» служила долгие годы, необходимо содержать ее в чистоте и заботиться, чтобы в нее не попадали осадки и мусор.
Эконом-вариант
Если на даче вы предполагаете находиться короткое время, только в период отпуска, то можно остановиться на покупном варианте металлической печи. Такие устройства компактны, их легко установить и перенести в другое место, например, в дом, который запирается на время вашего отсутствия. Также для придания вашей печи эстетичного вида можно поставить ее в беседку или продумать обкладку из других материалов.
Тонкости возведения и применения
- Фундамент должен быть выше земли, чтобы дождь и талая вода не подмывали кладку.
- Чтобы глина не деформировалась и не крошилась, лучше сверху использовать раствор цемента.
- Если разместить печь под крышей беседки, ее можно использовать круглогодично.
- Выбрав место, необходимо убедиться, что рядом нет ЛЭП и газопровода.
- Для обкладки можно выбрать клинкерный кирпич, так как он морозоустойчив.
- Для приготовления блюд, в рецепте которых упоминается томление, можно использовать не дрова, а готовые угли.
