Дачный комплекс для барбекю
Не бывает такой дачи, где не готовилось бы мясо на углях. Обычно ещё до постройки дома на дачном участке народ уже празднует с шашлычками майские праздники и Дни рождения. И мангал получает дачную прописку надолго, если не навсегда. Но со временем, когда уже построен дом, и существует определённая приусадебная инфраструктура, появляется желание обрести максимальную стабильность во всём, в том числе и в приготовлении еды вне дома. Приходит понимание того, что надо построить печь-барбекю. И чтобы были не только барбекю для приготовления мяса, но и мангал для приготовления шашлыка и коптильня.
На дачном участке начинает строиться барбекю-комплекс. Это сооружение по своей значимости на даче или на приусадебном участке частного дома стоит на втором месте после самого дома, поскольку в летнее время барбекю-комплекс — это центральное место усадьбы. Здесь всё происходит как на летней кухне, где готовится не только мясо, но и другая еда, и ещё можно выполнить прочие вспомогательные домашние работы, например, перебрать овощи с огорода осенью, приготовить консервацию и т. п.
Строительство из кирпича многофункционального комплекса для барбекю — затея недешёвая. Поэтому проект такого сооружения из кирпича должен быть проверен на практике. Надо выбирать такой проект, в котором есть фото построенного сооружения. В интернете много разных проектов барбекю-комплексов. Есть и такие проекты, которые сделаны и показаны в специальных конструкторских программах. Но если подобный проект не имеет фото своего воплощения в кирпиче, его лучше отставить.
Строительство комплекса для барбекю
Начинать постройку комплекса, как и любого другого сооружения из кирпича, следует со строительства бетонного фундамента. Чтобы проект комплекса имел определённые степени свободы для внесения необходимых изменений со временем, фундамент надо сделать в виде бетонной площадки. Бетонная плита-площадка должна быть залита с использованием арматуры и иметь толщину не менее 20 см.
Закончив плиту и дожидаясь её готовности для продолжения строительства, можно приступить к выбору проекта барбекю-комплекса. Имея проект комплекса из кирпича, необходимо правильно определить его центр тяжести. Если центр тяжести сооружения из кирпича будет существенно смещен в сторону от центра плиты, по ближайшему к центру тяжести краю сооружения из кирпича надо сделать две сваи. Для этого потребуется:
- отрезок асбоцементной трубы диаметром 150-200 мм., длиной, равным свае, которую выбирают в привязке к свойствам грунта;
- отрезок швеллера на 5-10 см. длиннее трубы, который легко входит внутрь нее на расстоянии 1-2 см. от её стенки;
- достаточное количество бетона для заливки швеллера внутри трубы.
Затем необходимо:
- Выкопать яму – шурф для трубы. Конец трубы, выступающий из ямы, должен быть в пределах 7-10 см. от нижнего края плиты.
- Вставить швеллер внутрь трубы и его верхнюю часть приварить к арматуре плиты.
- Заполнить трубу со швеллером бетоном.
Приступать к реализации проекта надо после того, как к месту будущей стройки подведены вода и электричество. Если к кладке барбекю-комплекса из кирпича не предъявляются эстетические требования, для удобства и ускорения строительства можно применить в дополнение к кирпичу пустотелые керамзитобетонные блоки. Такие блоки используются в многоэтажных домах для размещения коммуникаций. В комплексе, который будет включать печь под казан, мангал, столешницы и, возможно, мойку из керамзитобетонных блоков можно сделать стену.
В этой стене благодаря блокам будут каналы, которые можно использовать для дымоходов печи и мангала-барбекю. А печь под казан и мангал, выложенные из двух видов кирпича шамотного — в топливной камере и печного — снаружи будут примыкать к стене из керамзитобетона. Между шамотным и печным кирпичом следует сделать контур из базальтового картона или похожего термостойкого и теплоизолирующего материала. Дымоходы печи и мангала можно сделать из керамических труб, вставленных внутрь керамзитобетонных блоков. Для изготовления столешницы стоит купить 2-3 штуки клинкерных ступеней, которые идеальны для размещения на улице и не боятся никаких метеоусловий. Для защиты от дождя над барбекю-комплексом надо сделать крышу.
Любой комплекс для барбекю на даче — это, как правило, уличный проект для того, чтобы на открытом воздухе можно было проводить больше времени. Но не всегда может быть достаточно места для такого уличного проекта барбекю-комплекса из кирпича. Для того чтобы готовить мясо на углях и не только, занимая при этом поменьше места, можно купить уличные финские грили-барбекю, которые невелики по размерам и потребуют гораздо меньше денег для покупки, чем сооружение из кирпича. Но такой финский гриль-барбекю не является стационарным. Финский гриль лучше располагать в беседке, надёжно укрыв от непогоды, или убирать в подсобное помещение, если не пользуется. Покупка финского гриля-барбекю — самое эффективное решение приготовления мяса на углях любым способом.
Но главное — это цель. И если целью является праздник жизни на даче с близкими людьми и барбекю в придачу, — подходящий комплекс для барбекю всегда можно подыскать.
