Кирпичный мангал
Хорошим вариантом для летней кухни или зоны для пикника в беседке является кирпичный комплекс, который сочетает в себе мангал, барбекю, печь для пиццы, духовой шкаф и варочную плиту.
Схема мангала из кирпича может быть разработана:
- Линейный комплекс — проект, где все элементы последовательно расположены вдоль единой плоскости.
- Угловые комплексы, как правило, по проекту в углу размещают самую крупную конструкцию с дымоходом (мангал или печь для пиццы, тандыр), а по краям другие элементы.
- Центральные комплексы — проект с компонентами печи, расположенными как остров, и к ним есть подход с любой стороны.
Предварительные работы
Перед началом строительных работ выбирают место, где будет размещаться печь-мангал из кирпича, и его размер в зависимости от величины придомовой территории. Если имеются готовые проекты, схемы и чертежи конструкции, можно выполнить порядовку кирпичной кладки и рассчитать количество необходимых для работы материалов. Если вариант конструкции отсутствует, то можно обратиться за помощью в их разработке к специализированным фирмам.
Следующим этапом является закупка материалов: кирпича (шамотный, глиняный), строительных и кладочных смесей для раствора, чугунных компонентов печи (решетки, дверцы, задвижки, встраиваемый духовой шкаф), строительных инструментов.
Устройство крытой беседки должно соответствовать нормам пожарной безопасности. Все деревянные и другие легковоспламеняемые материалы должны быть хорошо теплоизолированны, особенно стыки со стенами дома или открытым деревянным настилом перед печью.
Фундамент
Вес кирпичного комплекса будет очень большой (печь будет весить несколько тонн вместе с весом раствора и всех комплектующих), поэтому, чтобы он прослужил долгие годы, необходимо сделать надежный фундамент. Для этого потребуется вырыть яму, размеры которой должны быть глубиной от 50 см до 1 метра (все зависит от массы конструкции), шире основания мангала на 10-20 см. Затем на дно засыпают песок и гравий, после чего подготавливают из деревянных досок опалубку.
Последним шагом является заливка полости цементным раствором, при необходимости с использованием арматуры или металлической сетки для усиления. Как правильно изготовить раствор и обеспечить печь фундаментом, смотрите в видео.
Построить мангал из кирпича своими руками можно на монолитной бетонной плите, которую заливают в соответствии с размерами из проекта будущей беседки и садовой печи.
Работы по строительству
Кладка мангала из кирпича начинается только после полного высыхания фундамента, на который сверху выстилают слой гидроизоляции (рубероид). До стройки глиняные кирпичи замачивают в воде, чтобы они не забирали влагу из раствора и надёжно скрепляли конструкцию.
Во втором и третьем ряду закладывается основа для печи с варочной поверхностью, печи с духовым шкафом и дровяника под мангалом. Затем устанавливаются дверцы зольника и решетки топливников двух печей. Следующие ряды продолжают строительство стенок топливника шамотным кирпичом, стенок дровника. После установки дверки топливника выкладывается конструкция арки над сушкой для дров, при этом используют лекало нужного размера. Устройство арки можно выполнить при помощи гипсокартона.
Дымоотвод двух топливников при помощи устройства внутренней системы ходов должен сводиться в дымоход над мангалом. В соответствии с порядовкой и проектом кладка печи из кирпича продолжается, затем необходимо сделать основу под варочную плиту, возводится проем для духового шкафа, и выкладывается проем для металлического корпуса открытого мангала. Затем возводится портал мангала из кирпича с уступами и рейками для решетки барбекю, и завершает композицию арка. После соединяются все дымоходы в один.
Завершающие работы и отделка
После завершения строительства кладка печи должна застыть, после чего проводят пробный прогрев элементов на низких температурах в течение часа.
На одном из последних этапов устанавливается каменная или цементная столешница с мойкой, которую подключают к коммуникациям. Крепится дверца на духовку, и устанавливается варочная плита. Над столешницей или под ней можно сделать полки с дверцами для хранения нужной кухонной утвари.
Поверхность конструкции печи-мангала из кирпича очищают и моют от строительного раствора, при желании проводят покраску термостойкими эмалями и красками или делают облицовку натуральным или искусственным камнем. Также стенки и рабочую поверхность можно выложить керамической плиткой или сделать ее гладкой, покрыв специальным термостойким раствором.
