Печь для казана из кирпича


Блюдо, которое приготовлено на открытом огне, многим покажется намного вкуснее. Это происходит благодаря ароматам дымка которые примешиваются в процессе приготовления. Именно это и является основанием для принятия решения о строительстве на приусадебном участке отдельного кухонного комплекса.

А самое почетное место займет не только кирпичная печь, в виде отдельного постамента, но и казан внушительных размеров. Но для этого просто необходимо знать как построить кирпичную печь для казана своими руками. Для решения данного вопроса есть два варианта — остановиться на мобильной печи из металла или выбрать стационарный вариант.

На чем остановить свой выбор?

ВыборНа начальном этапе необходимо принять решение, какая печь будет максимально подойдет для приусадебного участка или частного домовладения. Для тех, кто будет пользоваться подобным устройство с завидным постоянством лучше выбрать стационарный вариант, что потребует выделить для него участок небольшого размера. В идеальном варианте он должен быть удален от жилых построек. Но для этого потребуется выложить основательный фундамент из кирпича, на котором будет размещаться посудина как на постаменте.

loading...

Для мобильного варианта можно изготовить печь из металла, трубы или газового баллона. Конструкция будет предельно простой. Для постамента можно использовать нижнюю часть старого газового баллона или чугунную трубу большого диаметра, или пару ненужных автомобильных дисков.

loading...

Передвижная печь позволяет создавать условия для не частых кулинарных вылазок и дает возможность по-максимуму использовать площадь небольшого уличного дворика. Оба варианта не сложно реализовать своими руками.

Сборка печи из кирпича

схема печи для казана из кирпичаСобрать кирпичную печь по несложной схеме достаточно просто и с этим справится любой, кто имеет навыки использования строительных инструментов. В процессе понадобятся:

  • огнеупорный кирпич;
  • шамотный порошок и песок;
  • дверца для поддувала и топливника;
  • определенное количество колосников;

Кладем кирпич своими руками

Для реализации грамотного проекта кирпичного основания для казана нужно четко понимать, что огонь должен прогревать посудину равномерно. Определить размер жерла печи из кирпича очень просто. Для этого необходимо определить объем уже имеющегося казана и после этого экспериментальным путем подобрать необходимый диаметр основания который позволит утопить казан на 2/3.
Подготовительные моменты
подготовка

  • определяем площадку для размещения, выравниваем и заливаем водой;
  • выкладываем раствор на основание. Приготовить который можно из шамотного порошка и песка. Для этого необходимо смешать компоненты в соотношении один к трем;
  • воду добавляем до получении консистенции сравнимой с густой сметаной. Раствор приготовить в нужном количестве, чтобы хватило для основания высотой 5 см. Плита выравнивается при помощи строительного уровня;
  • пока основание не застыло укладываем арматурную решетку, которую можно изготовить своими руками, ширина ячеек которой не должна быть больше 12 см. Арматура позволит сделать основание более прочным и исключить моменты просадки из-за перепадов температуры.

Стоит обратить внимание! Если на первоначальном этапе площадку под кладку сделать неровной, казан может встать не четко. Именно поэтому, обязательно, использовать строительный уровень и проверять ось горизонтали.

Основные моменты:

  • ждать полного застывания основания не обязательно, в виду того, что если сразу начать строительство очага можно обеспечить лучшую связку между кирпичной кладкой и основанием. Стоит отметить, что использование реечных прокладок позволит сделать швы более ровными. После завершения работ по кладке реечные прокладки удаляются после схватывания раствора, но не затвердения;
  • огнеупорный кирпич должен укладываться по определенной схеме — целый кирпич укладывается каждый нечетный ряд, а половинка — четный. В процессе проведения работ необходимо придерживаться правил обвязки;
  • выложив первый ряд, необходимо смонтировать дверцу поддувала и оставить специальное отверстие для размещения дымохода. Порядовка кирпича располагается в круговую;
  • завершив третий ряд монтируется обрамление, выполненное из металлического уголка. Оно необходимо для того, чтобы приварить решетку из металла. Данный этап является завершающим по поддувалу. Решетка необходима для попадания кислорода в топку, что обеспечивает более качественный процесс горения;
  • после завершения работ с решеткой и последующего ряда на нее устанавливается дверца топливника. После схватывания раствора целесообразно выполнить расшивку швов своими руками;
  • завершающим этапом будет изготовление основы из листового металла толщиной не менее 1 см. Размеры листа должны полностью закрыть кирпичное основание. Затем по центру вырезается круг, диаметр которого должен быть меньше на 2 см диаметра казана. Это позволит погрузить посудину ровно на 2/3.

Важно! Вырезанное отверстие должно иметь очень ровные края. В ином случае зазоры и небольшие щели будут пропускать дым из-под казана. Если используется толстый металл, края дополнительно обрабатываются круглым напильником, что позволяет исключить металлические заусеницы своими руками.

Сборка и монтаж дымохода

дымоходКак только закончена порядовка кирпичной кладки можно начинать работы по сборке дымохода. Это самый трудоемкий и сложный этап. Крайне необходимо делать все правильно.

Какие функции выполняет дымоход?

  1. Обеспечивается необходимая тяга.
  2. нейтрализуется дым, образовавшийся в топке.

Чтобы изготовить дымоход своими руками необходима металлическая труба диаметром 10-12 см. Для конструкции с изгибами необходимы колена и фитинги подходящего диаметра. Изгибы трубы под углом 90 градусов исключены — это может привести к ухудшению тяги.

Для сборки всех частей в одно целое размещаем их на ровной поверхности, выставляем и обвариваем. После сборки дымохода он устанавливается в отверстие у основания. Между трубой и кладкой дымохода щелей быть не должно. Теперь печь можно опробовать на деле и определить её дееспособность. На растопленную печь из кирпича целесообразно поставить казан наполненный водой. Это позволит определить равномерность прогрева стенок и днища казана. В момент закипания пузырьки должны одинаково распределяться — знак того, что печь из кирпича своими руками сделана правильно.

Площадка под печь и её оборудование

ПлощадкаЛетняя погода в нашей стране крайне неустойчивая. Именно поэтому стационарную печь из кирпича лучше разместить под каким-нибудь навесом, конечно если он есть. В ином случае придется его смонтировать. Ведь даже моросящий дождик может стать помехой в процессе приготовления вкусного блюда. Решить данную проблему можно несколькими способами. Самым простым будет натянутый тент, который в зимнее время можно будет снимать.

Хотя если уже потрачено много сил на строительство печи, можно уделить время и капитальному навесу. Появится возможность разместить рядом с казаном столешницу для подготовки продуктов и размещения кухонной утвари. В идеальном случае может быть подведена вода. Это позволит содержать пространство импровизированной кухни в чистоте, что будет приятно кулинарам. Распределяя пространство нужно решить где будут храниться дрова для растопки. Они должны быть сухими, так как довольно сложно разжечь сырые, да и температура будет ниже, не говоря уже о дыме.

loading...

P.S. Приготовление вкусных, приправленных ароматным дымком блюд на свежем воздухе — это увлечение, без которого время проведенное на даче покажется скучным и не интересным. Поэтому просто необходимо построить печь для казана своими руками, ведь процесс довольно простой. Для его реализации достаточно внимательно ознакомиться со статьей и соблюсти в точности все тонкости. Для придания объекту большей привлекательности можно прибегнуть к облицовке.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голосов, рейтинг: 5,00 из 5)
Загрузка...
loading...