Изготовление мангала для помещения


В век микроволновых печей, быстрых завтраков и замороженных продуктов пища, приготовленная натуральным способом, на открытом огне, ценится все больше. Мало кто откажется от приятных посиделок с шашлычком на природе, свежем воздухе. Именно поэтому многие устанавливают открытые печи для готовки на дачных участках или в загородных домах.

Мангал в помещенииОбычно изготовление мангала производится под открытым небом или в беседке – и это логично, ведь так обеспечивается максимальная безопасность. Но при соблюдении определенного набора правил вполне возможно соорудить открытый мангал из кирпича внутри помещения – например, в доме или на кухне большой квартиры.

Главное в постройке мангала своими руками – выбор только самых качественных и надежных материалов. Правильно подобранный кирпич не только будет обладать всеми необходимыми эксплуатационными характеристиками, но и украсит любой интерьер квартиры или загородного дома. Для успешного строительства также важно заранее разработать дизайн во всех деталях, учесть все важные моменты и соблюдать все правила и нормы в процессе монтажа.

loading...

Выбор места под мангал

Мангалы из кирпича являются неподвижными объектами, конструкция которых должна быть максимально качественной, чтобы не снизился срок службы печи и эффективность ее работы. Прежде чем начинать строить мангал своими руками, нужно тщательно продумать место его установки и взвесить все плюсы и минусы выбранного местоположения. Не в последнюю очередь стоит принимать во внимание дизайн конструкции, чтобы печь органично вписалась в интерьер дома или общий облик участка.

loading...

Очевидно, лучшим вариантом будет изготовление мангала из кирпича на открытом участке, отдаленном ото всех деревянных и других конструкций, предрасположенных к воспламенению. Опасность в основном заключается в том, что ветер может послать искры в направлении горючих материалов. В домах ветра нет, поэтому при соблюдении мер безопасности и организации хорошей вытяжки, вполне можно установить печь внутри строения. Конструкция получится не более опасной, чем камин с большим порталом. Еще один момент, обусловливающий удобство пользования мангалом – расположение поближе к месту принятия пищи. В здании устанавливать мангал удобнее всего на кухне.

Дизайн можно разработать самостоятельно, если имеется богатая фантазия, а можно прибегнуть к помощи профессионалов, которые спроектируют уникальную конструкцию.

Размеры и особенности конструкции хорошего мангала

Выбрав место, стоит задуматься над размерами будущей конструкции. Общие требования понятны, – она не должна занимать слишком много места, и при этом объема и площади должно хватать для размещения достаточного количество приготовляемой пищи.

Проект комплекса барбекю

При должных конструкторских и инженерных навыках вполне возможно разработать проект печи самостоятельно. Подробный план нужно составить для удобства строительства своими руками из расчета количества необходимых материалов. В проект должны входить и все элементы конструкции – отделение для притока кислорода, для сбора золы, для хранения топлива. Обязательно следует учесть в плане все меры безопасности, особенно вытяжку или дымоход.

Комплекс барбекю в помещенииРассчитывая подходящий объем кладки из кирпича, для начала нужно спроектировать высоту конструкции. Главное – удобство эксплуатации для тех, кто будет заниматься готовкой пищи. Оптимальная высота равняется расстоянию от ладоней до пола. Длина камеры для готовки должна равняться примерно одному метру, тогда можно будет уместить и достаточное количество шампуров, и дополнительно поджаривать рыбу, птицу или овощи. Учитывая все эти нюансы, размеры кирпичной печи для готовки пищи на открытом огне должны равняться 600 х 1500 мм. Сколько уйдет кирпичей на строительство своими руками? При использовании стандартного огнеупорного красного кирпича придется затратить около 310 штук, хотя, разумеется, это количество может варьироваться в зависимости от дизайнерских особенностей конструкции.

Выбор материалов и инструментов

Для возведения качественного мангала внутри жилища необходимо подготовить все необходимые стройматериалы, а также обзавестись подходящим набором инструментов. Разумеется, основа мангала – хороший кирпич, обладающий всеми необходимыми эксплуатационными характеристиками. В первую очередь, это прочность и огнеупорность. Подойдет красный огнестойкий кирпич или печной полнотелый камень. Нужно также заготовить достаточное количество песка и цемента для скрепления кладки.

Поскольку, в отличие от уличных мангалов, печь в жилище не подвергается резким колебаниям температуры, не обязательно использовать для кладки специальный кирпич для наружных работ. Достаточно будет обычного кирпича, используемого для кладки печей и каминов своими руками.

Скреплять камни можно не цементно-песочной смесью, а раствором песка и глины. Сколько требуется раствора, – зависит от размера мангала. Глина в таком случае требует подготовки – вымачивания в течение пары дней. В таком случае кладка получится более надежной и устойчивой к деформациям.

Итак, для конструирования мангала нужно заготовить следующие материалы:

  • цемент и песок для создания бетона, а также добавки в виде гравия и пластификаторов;
  • оборудование: строительный миксер, инструменты для строительства;
  • качественный кирпич;
  • камень для фундамента;
  • металлическая обрешетка;
  • арматура;
  • крепеж.

Также нужно обзавестись большим набором инструментов:

  • Водяной или лазерный уровень для проверки ровности кладки. При должном опыте хватит и отвеса.
  • Лопата для работы с цементом и песком.
  • Небольшая лопатка из стали, с помощью которой укладывается и разравнивается цементный раствор, а также заполняются швы.
  • Молоток печника с киркой на одной стороне, применяется для колки камня.
  • Расшивки для придания швам формы.
  • Порядовка из деревянных реек, используется для разметки кирпичной кладки.
  • Емкости для разведения раствора.
  • Сварочный аппарат для вязки арматурных прутьев.

Последний инструмент требует навыков обращения с ним, поэтому если вы — плохой сварщик, для формирования металлической арматуры лучше прибегнуть к помощи профессионала.

Изготовление фундамента под мангал

Независимо от формы и других особенностей конструкции мангала, он всегда будет иметь большую массу, поэтому избежать строительства прочного фундамента своими руками нельзя. Желательно закладывать его еще на этапе строительства дома, но если мангал сооружается в жилом доме, придется разбирать пол и встраивать отдельный фундамент в основание здания. Глубина и размер ямы под фундамент зависит как от массы мангала, так и от особенностей почвы.

Виды фундаментовИз чего сделать? Допускается применять для этого обычный бетон. Требуется собрать опалубку из досок, внутренние поверхности которой обмазываются битумной гидроизоляцией, чтобы жидкий раствор не протекал через щели. Опалубка делается своими руками на основании, которое строится таким образом:

  • в яму насыпаются большие камни;
  • дополнительно насыпается мелкий щебень;
  • сверху заливается бетон.

Этот набор операций нужно повторить несколько раз в зависимости от глубины ямы. Между укладкой слоев следует выждать некоторое время для затвердевания цементного раствора. Последний слой делается как можно более ровным и накрывается слоем гидроизоляции – рубероидом или толстой полиэтиленовой пленкой, сложенной в несколько раз. После этого всей конструкции надо дать настояться. Сколько времени это займет? Это зависит от размера фундамента, но в среднем усадка занимает несколько суток.

Конструирование кирпичной кладки

Когда фундамент наберет прочность, можно приступать к выкладыванию кирпичей. Желательно иметь хоть какой-то опыт печных работ.

Первый ряд кирпича должен выкладываться насухо. Кладка предварительно размечается порядовкой. Кирпич за день до начала работы замачивается в емкости с водой, чтобы в дальнейшем он не впитал слишком много влаги из цементного раствора.

Раствор готовится по следующему рецепту:

  • цемент, песок и известняк берутся в пропорции 1:3:1;
  • вещества смешиваются с водой до получения однородной субстанции с густой консистенцией.

Ниша для встраиваемого мангалаПоследующие ряды выкладываются со смещением относительно друг друга как минимум на треть кирпича. Стыки не должны совпадать, чтобы прочность и надежность кладки не вызывала сомнений. Выкладывание следует начинать с углов. Кладку нужно постоянно проверять на ровность с помощью уровня. Старайтесь не отклоняться от проекта, чтобы под конец не обнаружилось, что результат совсем не соответствует ожиданиям.

Металлическая жаровня кладется на уголки, которые надежно закрепляются на кладке при помощи штырей или болтов. Топочную поверхность можно выстлать толстыми стальными пластинами, чтобы увеличить срок службы мангала. Кроме того, съемные пластины гораздо проще очищать от продуктов горения, чем пористый кирпич, в который зола отлично въедается.

Мангал в кафеДымоход должен быть сооружен своими руками с особым вниманием, ведь он не только является залогом безопасности, но и обеспечивает эффективность работы мангала. Форма и размеры этой части конструкции зависят от особенностей помещения. Кладка дымохода обязательно должна иметь сквозные щели, чтобы обеспечивалась хорошая вытяжка дыма. В вертикальной части дымной трубы можно установить решетки для приготовления гриля.

loading...

Мангал из камня может иметь угловое размещение, иметь встроенные ниши для посуды и топлива, столешницы для подготовки продуктов, – перечень опций очень широк и зависит только от количества дизайнерских идей и пожеланий хозяина. Все эти детали обязательно должны быть отображены на проекте, чтобы конструкция получилась безупречной.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голосов, рейтинг: 5,00 из 5)
Загрузка...
loading...