Электрическая шашлычница


Электрошашлычница – электрический прибор, предназначенный для термической обработки мясных продуктов в домашних условиях без использования топлива, выполненный из нержавеющей стали. Устройства такого рода не предусматривают большое количество порций, как правило, имея компактные размеры.

Из видео можно узнать, как правильно выбрать такую шашлычницу.

Такую конструкцию легко выбрать в специализированном магазине или же сделать своими руками дома, обладая базовыми навыками обращения с электроникой. Последнее легко сделать, имея пошаговую инструкцию или изучить процесс с помощью видео, но будет лучшим вариантом в материальном плане – более экономно.

loading...

Конструкции электрических шашлычниц бывают горизонтальными или вертикальными. Мощность такого прибора, как правило, колеблется от 1 до 1,5 киловатта. При помощи инфракрасных излучателей-спиралей с нихромовой или вольфрамной нитью происходит нагрев мяса.

loading...

Чаще всего электрическая шашлычница из нержавеющей стали выглядит следующим образом: вертикально установленный нагреватель находится в центре устройства, но бывают и другие варианты конструкций.

Нагревательный элемент – спираль — нужно выбрать немного длиннее, чем шампур с мясом. Вокруг таких спиралей и устанавливаются шампура, на специальный крепеж вверху. Лучше всего выбрать спиральные шампура для таких агрегатов, чтобы мясо во время приготовления, будучи еще сырым в начальной стадии, не сползало вниз. Шашлычница же, в свою очередь, подключается к сети, затем происходит приготовление продукта.

Для того чтобы мясо приготовилось дома как нужно, оно должно находиться очень близко к нагревательному элементу, но при этом ни в коем случае не касаться его. Иначе, продукт будет сушиться, а не жариться и просто лишится соков, ссыхаясь и, приобретая совершенно неприемлемый для употребления в пищу вид.

Кусочки должны быть небольшими, около 40 мм, чтобы прожариться полностью

Электрошашлычница

электрошашлычницаЭлектрическая шашлычница дома может показаться трудно используемой, особенно при знакомстве со всеми нюансами ее работы. А то и вообще — нецелесообразной с экономической точки зрения. Но своими руками такое изделие можно сделать намного лучше, особенно создавая его с ноля.

Как правильно пользоваться электрошашлычницей вертикального типа, можно узнать из обучающего видео.

На трубку из жаропрочной керамики наматывается нихромовая спираль. Закрепляется это сооружение на основании при помощи своеобразного патрона на конце трубки. Сделать это нужно бережно, чтобы не повредить хрупкую трубку. В основании шашлычницы нужно разметить места для шампуров и точки крепления каркаса, предназначенного для удержания шампуров в вертикальном положении.

Конструирование каркаса — довольно трудоемкий процесс, требующий отдельного внимания

Емкости для стекающего жира не имеют особого значения по форме и материалу, из которого они изготовлены, но должны легко сниматься для удобства чистки шашлычницы своими руками. Для их установки нужно сделать крестообразную прорезь на дне емкости, снаружи. Внутри стаканчиков тоже должны быть фиксирующие приспособления: насечки или плотные вкладыши с прорезями. Такая жесткая фиксация с обеих сторон поможет шампурам держать вертикальное положение стабильно.

В качестве выключателя можно приспособить: пакетник, вилку не менее, чем на 16 А, провод сечением 2,5 или 4 мм.

Пошаговая инструкция по созданию подобного устройства дома своими руками продемонстрирована в видео.

Стоит учитывать, что сделанная своими руками шашлычница не всегда хуже приобретенной в магазине. Ремонт может понадобиться как первой, так и второй

Комплексный вариант электронной шашлычницы

Электрошашлычница 3 в 1 — комплексный многофункциональный вариант электронного устройства с корпусом из нержавеющей стали. В таком компактном комплексе можно приготовить много всего: свиные ребрышки, сосиски, гриль, шаурму, креветки. В идеале, на шампуры можно нанизать все, что душе угодно, вплоть до овощного микса или кусочков сала.

Прибор предельно прост в эксплуатации и уходе. Жир стекает в специальный съёмный поддон и не загрязняет своими брызгами изделие изнутри.

Нагревательные спирали в таком устройстве расположены по бортам полукругом, а в центре расположен вертел для мяса, на который крепятся еще и шампура при необходимости.

В видео показано, как собрать своими руками электрошашлычницу 3 в 1.

Даже если это изделие сломается, ремонт можно легко сделать своими руками, имея базовые знания в механике и электронике, которые имеет в своем арсенале любой уважающий себя хозяин дома. Если же таковых нет, лучше обратиться к специалистам.

Электротандыр

тандыр своими рукамиТандырустройство для приготовления блюд восточной кухни, но вполне приспосабливаемое для использования в качестве мангала или барбекю. К тому же, создать тандыр своими руками, — намного проще и быстрее, чем любую другую печь или жаровню.

Как сделать обычный тандыр и ухаживать за ним, можно узнать из видео.

Он может быть глиняным без примесей металла в конструкции и одновременно передвижным. Благодаря чему изделие можно будет легко спрятать после окончания теплой поры. Для создания такого устройства понадобится минимум сил и работ. А фундамент ему вообще без надобности.

Благодаря тому, что тандыр родом из мест где топлива как такового никогда много не было, он невероятно экономен. По соотношению количества топлива он заметно выигрывает у мангала. На пять порций шашлыка в мангале понадобится столько топлива, сколько в тандыре использовалось бы на дюжину.

Тандыр может быть изготовлен из глины или выложен как узбекский – из кирпича. Древние кочевники вообще особо не задумывались по этому поводу и часто делали тандыры в походах из подручных средств.

Какие существуют блюда для приготовления в тандыре, можно узнать из видео.

В городской квартире или восточном ресторане топить дровами просто не приемлемо, и поэтому был изобретен электрический тандыр-шашлычница. Оптимальное решение: просто разместить над подом тандыра воздушный ТЭН.

Только на вкус блюда из такого тандыра, сделанного своими руками, будут очень сильно отличаться, по причине того, что ТЭН сушит воздух и, как следствие, продукты тоже. Топленый на дровах тандыр позволяет проникать в свое микропористое тело влаге, а затем постепенно выделяться. Таким образом поддерживая внутри себя оптимальный микроклимат.

Принцип работы тандыра можно увидеть в видео.

Некоторые считают, что эту проблему достаточно легко исправить, поставив внутри тандыра плошку с водой, но это заблуждение. Вода выкипит, а пар выберется наружу, портя продукты. Поэтому, если и обзаводиться электронным тандыром для дома, стоит его выбрать в специализированном магазине или заказать у специалстов.

Профессиональная конструкция будет выглядеть как кухонная плита, но внутри — очень сложная система, управляемая бортовым компьютером. По принципу: тот же электортандыр, обвитый электроспиралью и обмазанный жаростойкой диэлектрической футеровкой. И благодаря обложению термоотражающими экранами, влага в пекарную камеру вводится дозировано при помощи вставок из наноматериалов, на манер тех, что используются в мобильных кондиционерах. Цена, конечно, соответствующая, но по сравнению с другими изделиями подобного типа, профессиональная шашлычница-тандыр стоит не намного выше.

Как сделать электротандыр своими руками и ухаживать за ним, можно узнать из видео.

Электрошашлычница старого образца

вогник 1Вогник-1 – электрошашлычница горизонтального типа старого образца, еще времен СССР. Представляет из себя небольшой шкаф с нагревательными элементами внутри и крепежами для шампуров или вертела. Работает Вогник-1 исключительно от электросети. В комплектации Вогник-1 предусмотрен противень жиросборник. Металлический корпус с дверцей выполнен из жаропрочного стекла витринного типа.

Так как шашлычница такого рода может показаться старой, и потому ей часто будет нужен ремонт, многие отказываются от нее, предпочитая выбрать что-то поновее, но старое — не значит плохое. Такая шашлычница может прослужить дольше современных, даже будучи уже в руках мастера по ремонту приборов.

loading...

В зависимости от того, как устроена электрическое устройство, производится ремонт с заменой сломанных деталей. Даже если кажется, что ремонт невозможен, всегда можно обратиться к специалистам, которые наверняка решат проблему

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голосов, рейтинг: 5,00 из 5)
Загрузка...
loading...