Железный мангал дымит в помещении


Стационарные металлические мангалы, сделанные своими руками, иногда располагаются не на открытом воздухе, а в помещении или в беседке. Часто такие мангалы работают от электричества, но бывает, что и на топливе, особенно дворовые. Вопрос первостепенной важности при готовке на мангале в помещении или под закрытым навесом, возникает в задымленности. Во избежание этого негативного процесса и конструируется железный дымоулавливатель или дымосборник, который легко сделать своими руками.Мангал с дымоуловителемДым тоже играет важную роль в приготовлении шашлыка своими руками. Если дыма много, – мясо охлаждается и дольше готовится. В противоположном случае — ситуация зеркальная: мало дыма, – мясо подгорает быстро.

Если мангал расположен в беседке, частая готовка шашлыков приведет к тому, что беседка будет вся в копоти. Дым от мангала заполонит помещение, если готовка идет, к примеру, на летней кухне. В таком случае тоже хорошим решением будет мангал с дымоходом или под дымоуловителем с колпаком.

Изготовление дымоулавливателя

Дымоулавливатель можно сделать своими руками. Рассмотрим этот процесс. От низа колпака до верха дымохода должно быть минимум 0,8 м. Колпак дымоуловителя, сделанный своими руками, должен выступать за мангал на 0,3 — 0,5 м в стороны. Иначе дым будет сразу уходить в трубу, а не как требуется. Высота подвеса колпака должна быть урегулирована своими руками оптимально для хорошей прожарки мяса.

loading...

Понадобится:

loading...
  • медный лист;
  • 2 деревянных бруска;
  • заклепки из меди;
  • латунные уголки;
  • оцинкованные уголки;
  • медная труба;
  • латунные полосы.

Большой мангал в ресторанеИз медного листа вырезаются детали, оставляя для бортов по 2,5 см. На крайних деталях по бокам кромки отгибаются под углом 90о. При помощи деревянных брусков закрепляется медь, и резиновым молотком отгибаются кромки. На боковинах сверлятся отверстия диаметром 4 мм на одинаковом расстоянии. Детали закрепляются медными заклепками. На нижний край дымосборника, для усиления, своими руками крепятся латунные уголки. Сами же уголки крепятся к колпаку тоже при помощи медных заклепок. Из медной трубы вырезаются детали крыши и заготовки размером 50 см. Собираются своими руками при помощи медных заклепок. Аналогичным образом крепится труба к дымоуловителю. Крыша над дымовой трубой крепится при помощи латунных полос.

loading...

Правильная конструкция дымоулавливателя для металлического мангала, сделанная своими руками, решит проблему с дымом и копотью от него.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голосов, рейтинг: 5,00 из 5)
Загрузка...
loading...